Tiwul gunungkidul ini Terbuat dari tepung gaplek, yaitu ketela yang dikeringkan. Tiwul merupakan makanan khas yang dulunya menjadi makanan pokok masyarakat Gunungkidul. Makanan yang dahulu sempat diidentikan dengan kemiskinan, Namun sekarang mampu menembus batas gengsi. Tiwul bukan lagi sekedar makanan pengganti nasi, namun sudah menjadi kuliner yang banyak dicari.
Keunggulan Tiwul ini ada pada rasanya yang manis dan gurih. di dalam tiwul juga dapat dirasakan aroma gula merah yang berpadu dengan kelapa parut. Cara mengolah ketela menjadi tiwul cukup yaitu ketela pohon dikupas, dijemur sampai kering/ menjadi gaplek. Kemudian gaplek tersebut dihaluskan hingga menjadi tepung. dan di olah menjadi tiwul.
Keistimewaan Jangan Lombok Ijo ini terletak pada rasa yang gurih bercampur pedas. Rasa gurih tersebut karena kuah santan yang kental dengan racikan bumbu berupa tumisan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, laos, dan beberapa bumbu lainnya. Selain itu, tempe kedelai yang digunakan sebagai pelengkap diambil dari tempe pilihan. Tempe kedelai tersebut dibuat dengan cara tradisional, yakni dibungkus dengan daun pisang atau daun jati.
Jalan jalan ke gunung kidul tak boleh melupakan makanan khasnya, sedikit waktu luangkanlah menikmati kuliner khas atau makanan khas gunung kidul ini, dan juga anda mencari oleh-oleh yang cocok untuk keluarga anda.
0 Komentar